Helva-i Sabuni (Edirne)
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 ölçü Nişasta
1 Ölçü Su
Bal
Badem İçi
Tereyağı
Bir miktar nişasta su ile ezilip orta hararetli ateşte karıştırılmaya başlanır, biraz koyulaşınca o ay karıştırılsın diye bir miktar eritilmiş tereyağ ilave edilir.
Yeterli miktarda eritilmiş bal ile tatlandırılır.
Soyulmuş badem içleri de karıştırılarak uygun kaplara dökülür.
