Helva-i Hakani
https://www.cumhuriyet.com.tr
4
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı çiğ
badem
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı buğday nişastası
1/2 su bardağı
pirinç unu
3 su bardağı
süt
1,5 su bardağı bal
150 gram
kaymak
Üzeri için:
1
yemek kaşığı toz antepfıstığı (arzuya göre)
Tereyağını bir tavada eritin ve kızdırın.
Üzerine
bademleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Kavrulduktan sonra süslemek için
bademlerden 1-2 kaşık ayırın.
Un, buğday nişastası ve
pirinç unun ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Ayrı bir sos tenceresinde
sütü ısıtın.
Kaynamamasına dikkat edin.
Süt ılıklaştıktan sonra üzerine balı ilave edin ve karıştırıp, ocaktan alın.
Kavrulan
bademli un karışımının kokusu çıktıktan sonra hazırladığınız ballı şerbeti üzerine yavaşça ilave edin ve sürekli olarak karıştırın.
İyice karışmış olan helvanın üzerine son olarak kaymağı ilave edin ve tekrar karıştırıp ocaktan alın.
Hazırladığınız helvaya dilediğiniz şekli verip üzerini
bademlerle süsleyin.
Arzuya göre toz Antep fıstığı serpiştirip servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/helva-i-hakani-178406.jpg)