Helva Hazırlamada Kullanılan Araç ve Gereçler
Araçlar: Helva yapımında genellikle bakır tencere tercih edilir. Çok miktarda yapılacaksa büyük boy araçlar kullanılır büyük bakır
kazanlar, büyük tahta kepçeler. Daha az helva yapılacak ve
süt kullanılacaksa çelik tencere tercih edilmelidir.
Bakır tencere ( çelikte olabilir)
Tahta kaşık
Ocak
Tatlı servis tabağı
Kevgir
Gereçler: Yapılacak helva çeşidine göre gereçler kullanılır. En önemli gereçler, un, irmik, yağ (tereyağ, margarin, çeşitli sıvı yağlar), şeker, su veya
süttür. Helvanın çeşidine göre de aşağıdaki gereçlerden bazıları kullanılır.
Un
İrmik
Yağ
Şeker
Su
Süt
Ceviz
Fındık
Fıstık
Çam fıstığı
Kuru
üzüm
Pekmez
Tahin
Nişasta
Kurutulmuş meyveler
Safran
Gül suyu
Kaymak
Tarçın