Hellimli Tavuk
Yarım kg
tavuk göğsü
200 gr hellim
peyniri
2 adet dolma
biberi
2 adet orta boy
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Tereyağı tavaya konur. Isınınca çubuk şeklinde doğranmış
tavuk etleri atılır. İki yüzü renk alacak kadar kızartılır. Payrex kaba dizilir. Tavada kalan yağın üzerine sıvı yağ eklenir. Önce ince doğranmış
biberler çevrilir. Üzerine rende
domates ve hellim peyiri eklenir, kısa süre sonra nişasta, tuz ve kara
biber serpilir, ateşten alınır. Tavuk etlerinin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana dek pişirilir.