Hellim Peynirli Kızarmış Biber
1 kalıp hellim peyniri
5 adet biber
2 dal reyhan
1 diş sarımak
Yeteri kadar zeytinyağı
Hellim peyniri küp küp doğranıp suda bekletilerek fazla tuzu çıkartılır. İnce doğranan biberler ve sarımsak zeytinyağında rengi dönene kadar kavrulur. Kavrulan biberler tavadan alınıp yerine kurulanan hellimler konulur. Peynirler kızardığında kavrulmuş olan biberler eklenip birlikte çevrilir. Üzerine ince doğranmış reyhan serpilip altı kapatılıp, sıcak servis edilir.
