Hellim Peynirli Kızarmış Biber
1 kalıp hellim
peyniri
5 adet
biber
2 dal reyhan
1 diş sarımak
Yeteri kadar
zeytinyağı
Hellim
peyniri küp küp doğranıp suda bekletilerek fazla tuzu çıkartılır. İnce doğranan
biberler ve
sarımsak zeytinyağında rengi dönene kadar kavrulur. Kavrulan
biberler tavadan alınıp yerine kurulanan hellimler konulur. Peynirler kızardığında kavrulmuş olan
biberler eklenip birlikte çevrilir. Üzerine ince doğranmış reyhan serpilip altı kapatılıp, sıcak servis edilir.