Hedik Salatası
1 su bardağı aşurelik buğday
3 adet taze
soğan
1 adet küçük
soğan
2 adet sivri
biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
limon
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Buğday düdüklüde haşlanır ve suyu süzülür. Kuru
soğan yarım daire şeklinde doğranır ve tuzla ovulur. Taze
soğan, maydanoz ve sivri
biber çok ince kıyılır. Limon suyu ve
zeytinyağı katılır ve karıştırılır.