Hazırlop Köftesi (Tunceli)
Çemişgezek Belediyesi
Culbant köftesi de denir. El değirmeninde öğütülmüş
mercimek ve culbant ıslatılır, un katılarak yoğrulur içerisine
soğan doğranır, maydanoz konur, yoğrulup hamur edilir Elle sıkılır, silindir şeklini alır, üzerinde beş parmağın İzi kalır. Kazana yerleştirilip pişirilir. Kırmızı
biber yağda terbiye edilerek üzerine dökülür.