Hazır Midye Böreği
2 adet günlük yufka
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
İçi için:
Beyaz
peynir
Yufkalar üst üste konur, sıkı bir rulo yapılır. Bıçakla 1 santin kalınlığında lesilir. Her parça merdaneyla üzerinden geçirerek biraz büyütülür. Üzerine
süt,
yoğurt ve
yumurta karışımı sürülür. Biraz ezilmiş
peynir konur, poğaça gibi katlanır, kenarlarına bastırılır. Tepsiye dizilir. Üzerlerine artan sıvı karışım sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.