Hazır Midye Böreği
2 adet günlük yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı zeytinyağı
İçi için:
Beyaz peynir
Yufkalar üst üste konur, sıkı bir rulo yapılır. Bıçakla 1 santin kalınlığında lesilir. Her parça merdaneyla üzerinden geçirerek biraz büyütülür. Üzerine süt, yoğurt ve yumurta karışımı sürülür. Biraz ezilmiş peynir konur, poğaça gibi katlanır, kenarlarına bastırılır. Tepsiye dizilir. Üzerlerine artan sıvı karışım sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
