HAVYARLI DOMATES
Malzemesi:
4 orta boy
domates,
2 haşlanmış
yumurta,
limon suyu,
tuz,
biber,
1 küçük kavanoz havyar,
8 dilim ekmek,
tereyağı.
Süsleme için:
Marul yaprağı,
limon dilimleri
Hazırlanışı:
Dilerseniz
domatesleri 30 saniye kaynar suya batırarak derilerini ayıklıyabilirsiniz. Domatesleri ikiye bölüp içlerini çıkartın. 1
yumurtanın tamamı ile diğerinin sadece sarısını incecik doğrayıp
domates içleri ile karıştırın. Limon suyunu ekleyip tuz,
biber serpin. Domateslerin içine karışımı yerleştirin. Üstüne havyarı sürün ve incecik doğranmış
yumurta akını serpin. Ekmek dilimlerini yuvarlak bir şekilde kesip yağlayın. Sonra içlerine
domatesler oynamadan yerleşebilecek şekilde ekmek dilimlerinin ortalarını düzgün bir şekilde çıkartın. Domatesleri yerleştirip, marul yaprakları ve
limon dilimleri ile süsliyerek servis edin.
ÖNERİ: Domateslerin kabuklarının çabuk soyulması için,
domatesi bir kaç saniye ateşe tutun. Sonra kabuklarını bıçağın ucu ile soyabilirsiniz.
