Havuçlu ve Tam Tahıllı Mini Kekler
2 yumurta
3.5 yemek kaşığı portakal suyu
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı (kalıp için 1 yk dahil)
2 havuç
20 g yaban mersini kurusu
1 portakal kabuğu
90 g NESFIT® kahvaltılık gevrek
200 g tam buğday unu
50 g mısır nişastası
1 paket maya
1 çimdik tuz
0.5 çay kaşığı yenibahar
Fırını 190°C'ye ayarlayın.
Yumurtaları, portakal suyunu, şekeri ve zeytinyağını karıştırın.
Havuçları soyup rendeleyin.
Yaban mersinini ve portakal kabuklarını birlikte karışıma ilave edin.
Kahvaltılık gevrekleri elinizle iri iri parçalayın.
Bir kapta unu, mısır nişastasını, tuzu, baharatları ve kahvaltılık gevreği karıştırıp diğer malzemelere ilave edin.
İyice özdeşleşene dek karıştırın.
Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış kek kalıplarına koyup 20 dakika fırında pişirin.
