Çıtır Profiterol
900 ml yarım yağlı süt
30 g tereyağı
15 g pudra şekeri
1 çimdik tuz
100 g tam buğday unu
3 yumurta
50 g NESFIT® kahvaltılık gevrek
Fırını 180°C'ye ayarlayın. Bir tencereye sütü ve 9 cl suyu koyun.
Tereyağını, şekeri ve tuzu ilave edip kaynatın.
Unu ilave edip kısık ateşte hızlı hızlı karıştırın. Tencerenin dibine yapışmayacak şekilde bir hamur topu haline geldikten sonra ocaktan alın.
Yumurtaları teker teker ilave edin. Her bir yumurta iyice karıştıktan sonra diğerini ekleyin.
Cıvık olmayan, düzgün, parlak ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru düz uçlu bir krema torbasına doldurun.
Düz bir fırın tepsisine öbek öbek sıkın.
Kahvaltılık gevreği elinizle iri bir biçimde parçalayıp, profiterollerin üzerine serpiştirin.
20 - 25 dk fırında pişirin.
Üstleri hafifçe kızarınca fırını söndürün. Kapısı hafif aralık kalacak biçimde fırında birkaç dakika bekletin.
