Havuçlu Üzümlü Fındıklı Cevizli Kek
3
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet
havuç
Yarım çay bardağı ince kıyılmış
ceviz
Yarım çay bardağı ince kıyılmış
fındık
Yarım çay bardağı kuru
üzüm
Bir karıştırma kabına
yumurtalar kırılır, üzerine toz şeker ilave edilir ve mikserle şeker eriyene kadar çırpılır.
Üzerine,
süt, sıvı yağ konarak biraz daha mikserle çırpılır.
Harca un ve üzerine kabartma tozu eklenerek kaşıkla karıştırılır.
Havuçlar rendenin ince tarafı ile rendelenir.
Havuçlar, çekilmiş
ceviz, çekilmiş
fındık ve kuru
üzüm kendi arasında karıştırılır.
Havuçlu ve kuru yemişli karışım karışım harca katılır, iyice karıştırılır.
Derin bir tepsinin dibine ve yanlarına kağıt serilerek kek harcı içine dökülür, üzeri düzgünleştrilir.
Kek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kontrollü olarak pişirilir.