3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet havuç
Yarım çay bardağı ince kıyılmış ceviz
Yarım çay bardağı ince kıyılmış fındık
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Bir karıştırma kabına yumurtalar kırılır, üzerine toz şeker ilave edilir ve mikserle şeker eriyene kadar çırpılır.
Üzerine, süt, sıvı yağ konarak biraz daha mikserle çırpılır.
Harca un ve üzerine kabartma tozu eklenerek kaşıkla karıştırılır.
Havuçlar rendenin ince tarafı ile rendelenir.
Havuçlar, çekilmiş ceviz, çekilmiş fındık ve kuru üzüm kendi arasında karıştırılır.
Havuçlu ve kuru yemişli karışım karışım harca katılır, iyice karıştırılır.
Derin bir tepsinin dibine ve yanlarına kağıt serilerek kek harcı içine dökülür, üzeri düzgünleştrilir.
Kek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
|
