|
|
Havuç Tarator |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176821
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2024
339 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 adet orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Taze nane veya maydanoz
Havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Rendelenmiş havuçları geniş bir kaba alın.
Üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
Sarımsakları dövün veya rendeleyin, yoğurtlu havuç karışımına ekleyin.
Zeytinyağını ve limon suyunu da ekleyerek malzemeleri birleştirin.
Damak zevkinize göre tuz ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ceviz içi ekleyebilirsiniz; ceviz içini iri dövülmüş veya doğranmış olarak eklemek lezzeti artırabilir.
Hazırladığınız havuç taratoru servis tabağına alın.
Üzerini taze nane veya maydanozla süsleyerek servis yapın.
|
Havuç Tarator |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177418
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2024
325 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet havuç
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
Tuz
Yapılışı
Öncelikle havuçların kabuğunu soyup, rendeleyin. Zeytinyağını tavaya alın ve havucu ekleyip soteleyin. Sarımsakları ekleyip biraz daha soteleyin. Havuçlar kavurulunca soğuması için kenara alın. Geniş bir kaseye havuçları alın. Süzme yoğurdu ilave edip karıştırın. Cevizleri ve zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın. Servis tabağına alıp, maydanozla süsleyip soğuk olarak servis edin.
|
Havuç Tarator |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177982
Gönderme Tarihi: 30.May.2024
315 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süzme yoğurt
4 adet havuç
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
4-5 adet ceviz
Öncelikle havuçların kabuklarını soyup ve rendeleyin. Daha sonra tavaya yağ koyun ve ısıtın. Rendelediğiniz havuçları tavaya alarak pişirin. Ve soğumasını bekleyin. Bu esnada derin bir kaseye süzme yoğurdu alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın. Havuçlar soğuduktan sonra yoğurda ekleyerek, karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine ceviz parçaları ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.
|
Havuç Tarator |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179414
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2024
214 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı ceviz içi (dövülmüş)
Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin ve orta ateşte 5-6 dakika kadar soteleyin. Havuçlar yumuşayıp hafifçe renk değiştirdiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız havuç taratoru servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz içi serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Not: Havuç tarator, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da sunulabilir. Ekmeğin üzerine sürerek ya da krakerlerle birlikte atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Hafif bir öğle yemeği için salataların üzerine ekleyebilirsiniz.
|
Havuç Tarator |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179994
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2024
190 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
Tuz
Üzeri için ceviz içi veya taze dereotu (isteğe bağlı)
Havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Orta ateşte havuçlar yumuşayana kadar, yaklaşık 8-10 dakika kavurun. Havuçların diriliğini kaybetmeden yumuşak hale gelmesini sağlayın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve isteğe bağlı olarak mayonezi karıştırın. Mayonez, taratorun daha kremamsı olmasını sağlar ancak yoğurtla da harika bir kıvam elde edebilirsiniz.
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Havuç taratoru servis tabağına alın ve üzerini ceviz içi veya taze dereotu ile süsleyerek servis edin. Soğuk olarak servis edilen bu lezzet, mezelerin vazgeçilmezi olacaktır.
|
Havuç Tarator |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6647
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187805
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2026
130 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet havuç
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Üzeri için:
Kuru nane veya ceviz
Havuçları rendeleyin. Tavada zeytinyağı ile hafif yumuşayana kadar kavurun ve soğumaya bırakın. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın. Soğuyan havuçları yoğurtla harmanlayın. Üzerine nane veya ceviz serperek servis edin.
|
Havuç Tarator |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182646
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2025
116 defa indirildi / yazdırıldı
|
Havuçları rendeleyip az zeytinyağında kavurun.
Soğuduktan sonra yoğurt ve sarımsağı ekleyerek karıştırın.
İsteğe göre üzerine kızdırılmış naneli, biberli yağ gezdirebilirsiniz.
|
Havuç Tarator |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6647
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189091
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2026
25 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük boy havuç
4 yemek kaşığı süzme yoğurt (Daha hafif bir kıvam için 2 yemek kaşığı normal ev yoğurdu ile karıştırabilirsiniz)
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi (İsteğe bağlı, yaz için çok ağır olmasın derseniz miktarını azaltabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Birkaç dal taze nane veya dereotu
Pul biber
Havuçların kabuklarını güzelce soyun ve rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. Rendelenmiş havuçları ekleyin ve havuçlar yumuşayıp renkleri hafifçe dönene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) orta ateşte soteleyin. Havuçların suyunu tamamen çekmesi önemlidir.
Havuçlar yumuşamaya yakınken ince çekilmiş ceviz içini de tavaya ekleyin ve 1-2 dakika havuçlarla birlikte kavurarak cevizin aromasını serbest bırakın. Ardından tavayı ocaktan alın ve havuçları oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. (Sıcakken yoğurtla buluşursa yoğurdu kesebilir.)
Bir kâsede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Tamamen soğuyan cevizli havuç karışımını yoğurtlu sosun içerisine aktarın ve tüm malzemeler birbirine geçene kadar güzelce karıştırın.
Havuç taratorunuzu servis tabağına yayın. Üzerine şık bir dokunuş için hafifçe zeytinyağı gezdirebilir, yaz ferahlığını artırmak için taze nane veya dereotu yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Havuç tarator menüye hazır. Afiyet olsun...
Not: Havuç taratoru hazırladıktan sonra üzerini kapatıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirirseniz, sarımsak ve havucun lezzeti yoğurda tamamen geçecek ve soğuk soğuk çok daha ferahlatıcı bir meze haline gelecektir.
|
Havuç Tarator |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6647
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189144
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2026
24 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy havuç
2 su bardağı süzme yoğurt veya yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Üzeri için:
Ceviz içi
Dereotu (isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Havuçları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika kavurun. Ardından soğumaya bırakın.
Yoğurdu bir kaba alın. Ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ilave edin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Hazırladığınız havuç taratoru servis tabağına alın. Üzerini ceviz, dereotu ve birkaç damla zeytinyağı ile süsleyerek servis edin.
|
|
