Havuç Tarator
2 su bardağı süzme
yoğurt
4 adet
havuç
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
4-5 adet
ceviz
Öncelikle
havuçların kabuklarını soyup ve rendeleyin. Daha sonra tavaya yağ
koyun ve ısıtın. Rendelediğiniz
havuçları tavaya alarak pişirin. Ve soğumasını bekleyin. Bu esnada derin bir kaseye süzme yoğurdu alın. Üzerine rendelenmiş
sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın. Havuçlar soğuduktan sonra yoğurda ekleyerek, karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine
ceviz parçaları ve
zeytinyağı gezdirerek servis edin.