Havuç Tarator
4 adet
havuç
6
yemek kaşığı süzme
yoğurt
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş rendelenmiş
sarımsak
Yarım çay bardağı çekilmiş
ceviz
Tuz
Yapılışı
Öncelikle
havuçların kabuğunu soyup, rendeleyin. Zeytinyağını tavaya alın ve havucu ekleyip soteleyin. Sarımsakları ekleyip biraz daha soteleyin. Havuçlar kavurulunca soğuması için kenara alın. Geniş bir kaseye
havuçları alın. Süzme yoğurdu ilave edip karıştırın. Cevizleri ve
zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın. Servis tabağına alıp, maydanozla süsleyip soğuk olarak servis edin.