|
|
Havuç Tarator |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177418
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2024
149 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet havuç
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
Tuz
Yapılışı
Öncelikle havuçların kabuğunu soyup, rendeleyin. Zeytinyağını tavaya alın ve havucu ekleyip soteleyin. Sarımsakları ekleyip biraz daha soteleyin. Havuçlar kavurulunca soğuması için kenara alın. Geniş bir kaseye havuçları alın. Süzme yoğurdu ilave edip karıştırın. Cevizleri ve zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın. Servis tabağına alıp, maydanozla süsleyip soğuk olarak servis edin.
|
Havuç Tarator |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177982
Gönderme Tarihi: 30.May.2024
91 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süzme yoğurt
4 adet havuç
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
4-5 adet ceviz
Öncelikle havuçların kabuklarını soyup ve rendeleyin. Daha sonra tavaya yağ koyun ve ısıtın. Rendelediğiniz havuçları tavaya alarak pişirin. Ve soğumasını bekleyin. Bu esnada derin bir kaseye süzme yoğurdu alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın. Havuçlar soğuduktan sonra yoğurda ekleyerek, karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine ceviz parçaları ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.
|
Havuç Tarator |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178921
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2024
140 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Yoğurdu bir kaseye alın ve içine doğradığınız sarımsakları ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Havuçları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan havuçları, hazırladığınız sarımsaklı yoğurt karışımına ekleyin.
Tuzunu ekleyip iyice karıştırın.
|
Havuç Tarator |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1924
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179414
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2024
53 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı ceviz içi (dövülmüş)
Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin ve orta ateşte 5-6 dakika kadar soteleyin. Havuçlar yumuşayıp hafifçe renk değiştirdiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız havuç taratoru servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz içi serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Not: Havuç tarator, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da sunulabilir. Ekmeğin üzerine sürerek ya da krakerlerle birlikte atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Hafif bir öğle yemeği için salataların üzerine ekleyebilirsiniz.
|
Havuç Tarator |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1924
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179994
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2024
27 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
Tuz
Üzeri için ceviz içi veya taze dereotu (isteğe bağlı)
Havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Orta ateşte havuçlar yumuşayana kadar, yaklaşık 8-10 dakika kavurun. Havuçların diriliğini kaybetmeden yumuşak hale gelmesini sağlayın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve isteğe bağlı olarak mayonezi karıştırın. Mayonez, taratorun daha kremamsı olmasını sağlar ancak yoğurtla da harika bir kıvam elde edebilirsiniz.
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Havuç taratoru servis tabağına alın ve üzerini ceviz içi veya taze dereotu ile süsleyerek servis edin. Soğuk olarak servis edilen bu lezzet, mezelerin vazgeçilmezi olacaktır.
|
|
