Havuçlu Pirinç Çorbası
1 çay bardağı pirinç
1 havuç
1 çay bardağı bezelye
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı yoğurt
6 su bardağı su
Tuz, nane
Tencerede 6 su bardağı suyu kaynatın. İçine pirinci, bezelyeyi, küp doğranmış havucu ekleyip kısık ateşte malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu çırpın. Üzerine bir kepçe sıcak çorba katıp ılındırın, karıştırarak tencereye aktarın. 5 dakika daha ocakta tutun. Çorba pişince üzerine nane, ezilmiş sarımsak, isterseniz kıyılmış dereotu ilave ederek servis tabağına aktarın. Yağını karıştırıp sıcak sıcak ikram edin.
