Havuçlu Patates Çorbası
2 adet
patates
2 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı
süt
3,5 su bardağı su veya et suyu
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
Kara
biber
Tuz
Üzeri için;
Kuru nane
1
yemek kaşığı tereyağı
Soğan,
havuç ve
patatesin kabuklarını soyup doğrayın.
Zeytinyağını bir tencereye alın ve
soğanı ekleyip kavurun.
Ardından
havuç ve
patatesi de ekleyip yaklaşık 5 dakika kadar daha kavurun.
Üzerine suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra çorbanızı blender'dan geçirip tekrar ocağa alın.
Süt, kara
biber ve tuzunu ekleyip bir süre daha kaynatın.
Bir tavada tereyağını eritin. Üzerine de kuru naneyi ilave edip kızdırın.
Çorbanızın üzerine tereyağlı naneli sosu gezdirip servis edin.