Havuçlu Mücver
Malzeme:
3 adet
havuç
1 demet taze
soğan
1 adet
kabak
3 adet
yumurta
5 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
kırmızı pul
biber
Kızartmak İçin :
Bizim Ayçiçek Yağı
Süslemek için :
2 adet
domates
birkaç dal fesleğen
50 gram parmesan
peyniri
Havuç ve kabağın kabuklarını soyup irice rendeleyin. Avucunuzun içinde kabağın suyunu sıkın. Taze
soğanları ince ince doğrayın. Sebzeleri derin bir kaba alın. Kalan malzemeyi ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz karışımdan
mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzun içinde şekillendirin. Kızgın yağda kızartıp fazla yağının süzülmesi için kağıt bir havlu üzerine alın. Havuçlu mücveri servis tabağına alıp isteğe göre dilimlenmiş
domates, taze fesleğen yaprakları ve kağıt inceliğinde rendelenmiş parmesan
peyniri ile süsleyerek servis yapın.