Havuçlu Kek
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
4 yumurta
1,5 su bardağı esmer şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 tutam tuz
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1,5 su bardağı tam buğday unu
0,5 su bardağı un
0,5 su bardağı kepek
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
3 su bardağı rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı kepek
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Beyaz Çikolatalı Sos
2,5 su bardağı süt
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta, esmer şeker, şekerli vanilin ve tuzu çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağ, tarçın, tam buğday unu, un, kepek ve hamur kabartma tozunu ekleyip mikserin orta devrinde 2 dakika çırpın. Rendelenmiş havucu ilave edip mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba döküp üzerini düzeltin. Üzerine 2 yemek kaşığı kepek serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika
Fırından aldığınız keki 20 dakika bekletip kalıptan çıkartın ve soğumaya bırakın.
Sütü tencereye alıp üzerine sos poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.
Keki dilimleyip vanilyalı sos ile birlikte servis yapın.
