Havuçlu Cevizli Pasta
Keki için:
3
yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
1 su bardağı rendelenmiş
havuç
Kreması için:
1 litre
süt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme
yemek kaşığı un
2 tepeleme
yemek kaşığı nişasta
Üzeri için:
Hindistan
cevizi
Keki yapmakla başlayın. Yumurtaları ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpın.
Üzerlerine
süt ve sıvı yağı ilave edip güzelce karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karışıma ilave edin.
Son olarak
ceviz,
havuç ve tarçını da ekleyip güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağladığınız fırın kabına boşaltın.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.
Pişen keki fırından çıkardıktan sonra ılınmaya bırakın.
Bu arada
kremasını hazırlayın.
Süt, şeker, un ve nişastayı derin bir tencerede birleştirip kaynatın.
Kremayı iyice koyulaşana kadar pişirin.
Daha sonra koyulaşan
kremayı ocaktan alın.
Vanilya ve tereyağını ekleyin.
Güzelce karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
Sıcak
kremayı ılınmış kekin üzerine dökün.
Pastanız hazır, oda ısısında ılınmaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelen pastayı 4 saat buzdolabında dinlendirin.
İyice kıvamını alan pastanın üzerine
hindistan
cevizini serpin ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Dilimleyip hemen servis edebilirsiniz.