Havuç ve Kişniş Çorbası
Havuçları temizleyin ve doğrayın. Yağı bir çorba tenceresinde ısıtın ve
soğanları şeffaflaşana kadar kavurun. Havuçları, kimyonu ve 1 çorba kaşığı kişniş yaprağını ekleyin ve sürekli karıştırarak yüksek ısıda 2 dakika kavurun. Bulyonu ekleyin ve
havuçlar yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Birkaç dakika soğumaya bırakın (sıvı 80˚Cyi geçmemelidir). Havuçları, blenderde MAX ayarda en az 1 dakika boyunca bulyonla birlikte püre haline getirin. Gerekirse yeniden ısıtın ve yemeği baharatla çeşnilendirin. Çorbayı bir kaşık taze
krema ve bir miktar taze çekilmiş kara
biberle servis yapın ve kişniş yapraklarını serpiştirin.