Havuç Tatlısı
1 kg. havuç
Yeteri kadar su
1 su bardağı kavrulmuş tuzsuz yerfıstığı
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Üzerine:
3 çorba kaşığı hindistancevizi
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Havuçları temizleyip üzerini geçecek kadar su ekleyerek 10 dakika haşlayın. Ilındıktan sonra rendeleyin. Toz şeker, vanilya ve nişastayı bir su bardağı suda eritin. Havucu koyarak koyulaşana dek pişirin. Dövülmüş yerfıstığını ekleyip ocaktan alın. Suyla ıslatılmış cam bir kaba döküp dolapta soğutun. Üzerine hindistancevizi ve limon kabuğu rendesi karışımı serpin.
