Havuç Tarator
3 büyük havuç
1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süzme yoğurt
1 kase dövülmüş ceviz
1 büyük diş sarımsak
Havuçları temizleyip rendeleyin.
Bir tavada yağla beraber yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Soğuması için bekletin.
Bir kapta yoğurtları çırpın.
Sarımsakları ezerek yoğurda ekleyip karıştırın.
Havuç ve cevizleri ekleyerek iyice harmanlayın.
Üzerine zeytinyağında pul biber eritip gezdirebilirsiniz.
Servis ederken iri ceviz taneleri serpiştirin.
