|
|
|
HAVUÇ BASTISI |
 |
aydan müftüoğlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc53664
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2010
2,228 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tencereye 3 soğan çentiniz, 1 kaşık sadeyağ, 3 kaşık kıyma ile beraber kavurunuz. Dört havuç temizleyiniz, uzunlamasına 4 parçaya ayırıp doğrayınız. Başka bir kapta 5 - 6 dakika haşlayıp süzünüz. Ikı dal kereviz, 4 - 5 dal maydanoz kıyınız, havuçlarla beraber kavrulmuş kıyma tenceresine koyunuz. Üstüne 3 - 4 diş kıyılmış sarımsak, tuz, biber ve biraz şeker serpiniz. İki kepçe etsuyu ile ıslatıp kapalı olarak orta ateşte yavaş yavaş pişiriniz.
Not: Hangi yemekte kullanılırsa kullanılsın, ya da ayrıca pişırilsin, kesinlikle havucu önceden biraz haşlamalı ve süzdükten sonra garnitür olarak kullanmalı ya da yemeğini pişirmelidir. Haşlanmazsa, ağıza buruntulu bir çeşni verir ve yemeğin lezzetini bozar.
|
HAVUÇ BASTISI |
 |
topkan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2010
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc56642
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2010
1,926 defa indirildi / yazdırıldı
|
Evvelâ, havuçları kazıyıp yıkamalı. Mutlaka biraz haşlamalıdır. Çıkarıp halka ve diğer şekillerde kesmelidir. Doğranmış soğanla kuşbaşı etleri de (veya kıymayı) tavada, sadeyağda kuvvetli ateşte biraz kızarttıktan sonra bir tencereye alıp üzerine hazır havuçları dökmeli. Tuz, biber ve biraz toz şeker ekmeli. Doğranmış maydanoz ve mizaca göre, sarımsak dahi katarak münasip miktar et suyu ile veya tatlı suyla orta pişirmelidir.
|
|
HAVUÇ BASTISI Tarifleri Kuru Mantar Tarifleri
|
|
