Havuç Arpa Şehriye Pilavı
2 su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı konserve mısır
1 soğan
2 diş sarımsak
2 havuç
Kıyılmış maydanoz
3 çorba kaşığı Orkide margarin
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz
Sarımsak ve soğanlar soyulup ince şekilde kıyılır. Orkide margarin ocakta eritilir, soğan ve sarımsaklar eklenerek kavrulur. Havuç eklenip birkaç dakika daha pişirilir. Haşlanan havuçlar tel süzgeç yardımıyla çıkarılır. Arpa şehriyeler eklenerek sürekli karıştırılarak bir taşım kaynatılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Şehriyeler ocaktan alınıp Orkide margarin ile tatlandırılır. Önceden pişirilen havuçlar ve konserve mısırla harmanlanıp servis edilir.
