Hatay Usulü Kısır
İnce bulgur (3 su bardağı)
Taze soğan (4 adet)
Maydanoz (yarım demet)
Nane (yarım demet)
Nar ekşisi (yarım su bardağı)
Zeytinyağı (yarım su bardağı)
Biber salçası
Marul
Bulguru ıslatıyoruz. Bulgur 15 dakika boyunca ıslak kalması gerekiyor. Soğan, nane ve maydanozu doğrayalım. Bulgur iyice yumuşadıktan sonra 4 yemek kaşığı biber salçası katıp yoğurunuz. Yarım su bardağı nar ekşisini de bulgurumuza katıp, karıştıralım. Kısır tarifimizin son aşamasında önceden hazır ettiğimiz soğan, maydanoz, naneyi de ekleyip, üzerine de yarım su bardağı zeytinyağını gezdirelim. Kısırımızı son kez karıştırıp, servise hazır hale getirelim. Servis tabağımızı marullarla da süsleyebilirsiniz.
