Haşlama Et (Safranbolu Karabük)
Mine Bakkaloğlu
3 kg kemikli
dana eti
20 gr
salça
Tuz
Kemikli
dana eti parçaları bir tencerede kendi suyunu çekene kadar kaynatılır.
Daha sonra
salça ilave edilerek etle birlikte kavrulur. Üzerine su ilave edilerek kısık ateşte etler kemiğinden ayrılana kadar pişirilir.
Biraz sulu bir şekilde servis yapılır.