Haşlama Et (Safranbolu Karabük)
Mine Bakkaloğlu
3 kg kemikli dana eti
20 gr salça
Tuz
Kemikli dana eti parçaları bir tencerede kendi suyunu çekene kadar kaynatılır.
Daha sonra salça ilave edilerek etle birlikte kavrulur. Üzerine su ilave edilerek kısık ateşte etler kemiğinden ayrılana kadar pişirilir.
Biraz sulu bir şekilde servis yapılır.
