Haside (Ankara)
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
2 çay bardağı pekmez
4 çay bardağı su
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Unu, rengi çok kararmadan kavururum.
Daha sonra elekten geçirip tereyağı hariç bütün malzemelerimi tencereye alıp kıvam alıncaya kadar pişiririm.
3 şekilde servis edebilirim: sade şekilde, kaselerin dibine dövülmüş ceviz dökerek ya da kaselere koyup üzerine erimiş tereyağı gezdirerek.
Sıcak ya da soğuk olarak tüketebilirim.
