Haşhaşlı Kurabiye
MALZEMELER
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay bardağı haşhaş
Üzerine sürmek için:
1 yumurta sarısı
Margarini eritin ve soğumaya bırakın. Bir kaba sıvı yağ, yoğurt, margarin, şeker, tuz, kabartma tozu, sirkeyi koyun ve karıştırın. Karışımın içine azar azar un ilave edin. Hamurunuz ne sert ne de yumuşak olmalı. Sonra bu hamuru 20 dakika tezgahta dinlendirin ve ardından merdane ile 2 cm kalınlığında hamur açın. Kurabiye kalıbı ile kesin, üzerine yumurta sarısı sürün ve bolca haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
