Haşhaşlı Katmer
Elif Korkmazel
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar su
İçi için:
1 çay bardağı çok ince kıyılmış
ceviz
1 çay bardağı ezilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
Hamuru için yoğurma kabına gereken malzemeleri koyup yumuşak bir hamur elde edin.15 dakika dinlendirin. İçi için gereken tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her birini açıp üzerine haşhaşlı karışımdan sürüp zarf gibi katlayın. Az yağlanmış tavada gözleme gibi iki yüzünü de pişirin.
