Haşhaşlı Islak Kurabiye
200 gram margarin
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
50 gram kakao
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Şerbet için;
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
4 damla limon suyu
Üzeri için:
Yarım çay bardağı siyah haşhaş
Yağ ile şekeri iyice yoğurun. Yumurtaları ekleyin. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin daha sonra bütün malzemeleri karıştırın. Poğaça hamurundan biraz daha sert olacak fazla yumuşak olmayacak yumuşak olursa çökebilir. Ceviz büyüklüğünden parçalar yuvarlayın hafifçe bastırın daha sonra haşhaşa bulayın tepsiye diziniz. (tepsiyi yağlamayın) 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında çatlaklıklar oluncaya kadar kızartın. Kaynatılmış şerbeti ılıtın kurabiyeleri tek tek içine atın üstünü şerbetle yıkayın, sonra kevgirle servis tabağınıza alınız.
