HAŞHAŞLI EKMEK PUDİNGİ
https://ihe.com.tr
1 adet bayat kepek ekmeği
2 adet büyük
armut
1 su bardağı
süt
1,5 çay kaşığı haşhaş
Yarım su bardağı toz şeker
2 adet
yumurta
1
yumurta sarısı
1 çay bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Hamur mayası
Küçük küçük doğranmış ekmek sıcak
sütte ıslatılarak robot ya da çatalla ezilip
krema haline getirilir. Yumurta ve
yumurta sarısı, yarım kaşık tereyağı, haşhaş tohumu,
sütlü ekmek
kreması, maya ve un ile birlikte tahta kaşıkla karıştırılır. Yarım küre şeklindeki bir kek kalıbı kalan tereyağı ile yağlandıktan sonra un serpilir. Soyulmuş
armutlar dörde bölünerek çekirdekli kısımları çıkartılır. Sonra ince ince dilimlenerek hazırlanan ekmekli karışıma ilave edilir ve kalıba dökülür. 160 derece ısıtılmış fırına verilerek 1 saat 10 dakika pişirilir. Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır ve ılık servis yapılır.