Haşhaşlı Çiçek Tatlısı
3 bardak su
3 bardak şeker
1 paket sana margarin
2 tane ymurta
2 kaşık yoğut
1 kaşık sirke
1 tane kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
1 bardak haşhaş
Aldığı kadar un
Yarım tane limon suyu
1 çaybardağı hindistancevizi
1 çay bardağı fıstık
1 çay bardağı ceviz
İlk olarak şerbet malzemelerini bir tencereye alarak şerbeti hazırlamaya başlayın. Şekerli su kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar daha kaynatın ve yarım limonun suyunu ilave ederek 2 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın.Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarine 2 adet yumurta, sirke, yoğurt, sıvıyağ, ekleyip krıştırın haşhaşı katıp diğer kalan malzemeleri katıp kabartma tozu ve un eklenerek elinize yapışmayacak kıvamda hamur hazırlıyorsunuz.
Merdane yardımı ile hamuru açın ve kurabiye kalıbı ile kesin. Kesmiş olduğunuz çiçeklerden 1 tanesinin orta kısmından daire şeklinde bir parçayı çıkartın ve yumurta akı sürerek diğerinin üzerine yapıştırın. Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra Fotoğraflarda da gördüğünüz üzere üzerilerine yumurta sarısı sürerek iç malzemenizi hamurların ortasındaki çukur bölüme ekleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
