Kısa URL: https://ml.md/lc81074
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2012
1,492 defa indirildi / yazdırıldı
125 Gr Sana Hamurişi
2 Tatlı Kaşığı toz şeker
1 Su Bardağı su
2 Tatlı Kaşığı toz maya
1 Su Bardağı çekilmiş ceviz
1 Su Bardağı haşhaş
1 Su Bardağı süt
1 Adet yumurta
3 Su Bardağı un
2 Çay Kaşığı tuz
Sanayı eritip ılıtın. Haşhaşı tavaya alıp kısık ateşte karıştırarak kavurun. Soğuyunca havanda ya da robotta ezip eritilmiş ılık margarinle karıştırın. 1 kaşık sütü ayırıp kalanı su ile ayrı bir tencerede ılıtın. Tozşeker ve mayayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve kabarması için bekletin. Yumurtanın akını sarısından ayırın. Yumurta akı, tuz, mayalı karışım ve un ile yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bezle örtüp ılık bir yerde iki misli kabarıncaya kadar bekletin. Hamuru altı parçaya ayırın. Üç tanesini merdane ile yufka şeklinde açın. Aralarına haşhaşlı yağ sürüp ceviz serpin ve üst üste dizin. En üste haşhaşlı yağı sürün. Üst üste konmuş üç yufkadan 3 parmak genişliğinde şeritler kesin. Her şeritin uçlarını ayrı yönlere çevirerek bükün. Orta büyüklükte yağlanmış tepsiye yan yana dizin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Yumurta sarısını yarım kaşık sütle karıştırıp böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc79349
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2012
1,561 defa indirildi / yazdırıldı
1 Paket Sana Hamurişi
100 gr haşhaş
1 Adet yumurta
1 Paket maya
5 Su Bardağı un
Yağ eritilip içine ezilmiş haşhaş koyup karıştırılır. Un, tuz ve maya ile çok katı olmayan hamur yoğurulur. Yarım saat mayalandırılır. Hamurdan beş beze yapılır.Bezeler açılır haşhaş sürülür. Hepsi üstüste konur. 10dk. dinlendirilir. 2cm. kalınlığında kesilir. Bükülerek tepsiye dizilir.Üstüne yumurta sarısı sürülür. 180c kızarana kadar pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc76463
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2012
1,500 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet kuru soğan
1 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Tutam maydanoz
4 Yemek Kaşığı haşhaş
1 Çay Kaşığı tuz
4 Adet yufka
1 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
İç harcı için soğan doğrayıp iki yemek kaşığı kadar yağda kavurun Yeşil mercimeği bir tatlı kaşığı kadar tuz, karabiber, pulbiberi ve maydonozu ilave edin. Haşhaşı zeytinyağı ile karıştırarak inceltin. İlk yufkayı serin üzerine yagglı haşhası sürün ve üzerine tekrar yufka serin. İki kat yufkayı on ikiye bölün. Mercimekli harçtan yufkanın geniş kenarlarına koyup siğara böreği şeklinde sarın.diğer işlemleride aynı şekilde yapın ve kalan yaglı harcı yufkanın zerine sürüp 180 C pişirin.
