Haşhaş Salatası (Mudurnu Bolu)
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
1 demet taze haşhaş otu
3 adet taze
soğan
2 adet
domates
2 adet yeşil
biber
1 adet salatalık
Yarım demet taze
sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tuz
1 adet
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Bütün malzemeler temizlenip yıkanır. Haşhaş otu iri iri doğranır. Diğer malzemeler de isteğe göre doğrandıktan sonra
zeytinyağı
limon ve su eklenir, karıştırdıktan sonra servis edilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/hashas-salatasi-mudurnu-bolu-139973.jpg)