Harran Tepesi (Şanlıurfa)
150 gr sana yağı
8 adet patates
1 adet kuru soğan
5 adet yeşil yeşil soğan
5 adet taze sarımsak
Yarım demet demet maydanoz
2 tatlı kaşığı kırmızı isot
1 adet limon
Patateslerimizi iyice yıkıyalım hatta kullanılmamış bir bulaşık singeriyle yıkıyalım ortadan bölelim tepsimize dizelim üzerine yağımızı koyalım biz çarşı fırınlarında pişiriyoruz siz evdeki fırınlarınızda pişirebilirsiniz fırından çıkardığımız patateslerimizi servis tabağımıza önceden doğrayıp hazırladığımız garnitürlerle beraber koyup özellikle dürüm olarak yiyelim.
