|
|
Harissa |
 |
kuşkonmaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.01.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Üsküdar-İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc20522
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2008
2,128 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yemek kaşığı biber salçası
4 tatlı kaşığı Sambal Oelek
8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı portakal suyu
Tuz
Kimyon
Kişniş
Biber salçasını Sambal Oelek ile karıştırın, sarımsakları ezip katın.
Portakal suyunu karıştırın. Tuz, kimyon ve kişniş ile tatlandırın.
|
Harissa |
 |
pelteme
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2009
Mesajlar: 85
Şehir: Nallıhan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34663
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2009
1,932 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 g kırmızı biber
1/3 bardak kimyon tohumu
1/3 kaşık tuz
1/2 fincan kişniş tohumu
sızma zeytinyağı
6 diş sarımsak
Kırmızı biberlerin başını kesip ortadan ikiye kesin çekirdeklerini boşaltın, yumuşayana kadar haşlayın. Bir tabak içinde bütün malzemeyi ekleyin ve çatalla yedirerek karıştırın.
|
Harissa Sos |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166414
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2022
333 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
3-4 adet dövülmüş sarımsak
4-5 adet chili biberi
2 adet kapya biber
Yarım su bardağı zeytinyağı
Kapya biberi fırında közleyelim. Közlenmiş biberin tohumlarını ve sap kısmını temizleyelim. Sonrasında kabuklarını çıkarıp, küçük parçalar şeklinde doğrayalım. Chili biberini bir kasede yumuşatalım, ardından küçük parçalara ayıralım. Baharatları tavaya alıp, soteleyelim. Ocağı kapatalım. Tüm malzemeleri mutfak robotuna alıp, iyice karışmalarını sağlayalım. Harissa sosu bir kaba alıp, tüketebiliriz.
|
|
