Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Osmanlı Yemek Tarifleri > Harem Güveci (2 adet - 32,603 defa bakıldı)

Harem Güveci


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Osmanlı Çorba Tarifleri
Osmanlı Salata Tarifleri
Osmanlı Pilav Tarifleri
Osmanlı Yumurta Tarifleri
Osmanlı Sebze Tarifleri
Osmanlı Zeytinyağlı Tarifleri
Osmanlı Baklagil Tarifleri
Osmanlı Dolma Tarifleri
Osmanlı Et Yemeği Tarifleri
Osmanlı Kebap Tarifleri
Osmanlı Köfte Tarifleri
Osmanlı Sakatat Tarifleri
Osmanlı Tavuk Tarifleri
Osmanlı Balık Tarifleri
Osmanlı Reçel Tarifleri
Osmanlı Hoşaf Tarifleri
Osmanlı Turşu Tarifleri
Osmanlı Kurabiye Tarifleri
Osmanlı Pasta Tarifleri
Osmanlı Hamur İşi Tarifleri
Osmanlı Börek Tarifleri
Osmanlı Çörek Tarifleri
Osmanlı Şerbetli Tatlı Tarifleri
Osmanlı Sütlü Tatlı Tarifleri
Osmanlı Meyve Tatlı Tarifleri
Osmanlı Helva Tarifleri
Osmanlı Dondurma Tarifleri
Osmanlı Şekerleme Tarifleri
Osmanlı İçecek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Harem Güveci

sayın b.
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.01.2013
Mesajlar: 42
Şehir: İzmit
Kısa URL: https://ml.md/lc86224
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2013
5,056 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg dana kuşbaşı et
1 adet soğan
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı sıvıyağ (arpa şehriye için)
3 adet sivri biber
3 adet domates kabukları soyulmuş
1 su bardağı arpa şehriye
Yeteri miktarda tuz ve karabiber Sos için:
1.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
Çeyrek limon
100 gram rendelenmiş kaşar

Tencereye eti ve soğanı ilave edip kısık ateşte et suyunu salıp, suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra sıvıyağı ilave edip, 10 dakika karıştırın, ardından domatesleri, biberleri, tuzu ve karabiberi de attıktan sonra yaklaşık 70 dakika ağır ağır kaynamaya bırakın. Diğer bir tencereye yağı ilave edip kızınca arpa şehriyeyi kavurmaya başlayın. Pembeleşince çok az tuz ve karabiber ilave ettikten sonra, 2 su bardağı kaynar su dökün, suyunu çekene kadar kaynamaya bırakın, suyunu çektikten sonra demlendirin. Hazırlamış olduğunuz eti ve arpa şehriyeyi güzelce harmanladıktan sonra ufak sütlaç güveçlerine boşaltın, beşamel sosunu üzerine yaydıktan sonra rendelenmiş kaşarı da üzerine serpiştirip fırına atın. Üzeri kızanncaya kadar pişirin.
SOSUN HAZIRLANIŞI: Tencereye yağı alın, yağ kızdıktan sonra unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra sütü boşaltıp boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yumurtanın sarısını ayırın, limonu katarak karıştırın. Tencereye hazırladığınız yumurtayı ilave edip, bir cimcik de tuz atın. 10 dakika kaynadıktan sonra beşamel sos kullanıma hazırdır.


Fotoğraf "bıdık bey" tarafından gönderildi. 04.09.2020


Harem GÜveci

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc162997
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2022
160 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.fakir.com.tr

250 gr. kuzu kuşbaşı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Soğan ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
Cuisinier'i açtığınızda ekranda görünen pişirme menülerinden “Güveç” seçeneğine gelin. “Başlat” tuşuna 2-3 saniye basılı tuttuğunuzda pişirme işlemi başlar.
Cuisinier’in pişirme haznesine yağı ilave ederek ve kuzu etlerini renk değiştirene kadar çevirerek pişirin. Arpa şehriyeyi ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun ve ardından soğan, biber ve salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatlar ile tuzu ilave ederek üstüne suyunu ilave edin ve kapağı kapalı olarak bitiş sinyali gelene kadar pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra beşamel sosu hazırlamak için yemeği farklı bir kaba alın.
Beşamel sos için "Sote” programına gelin ve Cuisinier’in pişirme haznesine yağı ile unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından topak olmamasına dikkat ederek tuz ile sütü ilave edin ve hızlıca çırpın.
Cuisinier’in pişirme haznesine yemeği koyun ve üzerine beşamel sosu ile kaşar peynirini ilave edin ve "Güveç” programında peynir eriyene kadar pişirin.







Harem Güveci Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri



(2 adet Harem Güveci 32,603 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası