Hardallı Çorba
https://www.sabah.com.tr
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay fincanı buğday
Yeteri kadar su
7 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı et suyu
Bir buçuk çorba kaşığı tereyağı
7 dal taze
soğan
1 adet
domates
5-6 dal dereotu
Tuz
Kara
biber
1er çay kaşığı nane ve toz kırmızı
biber
Buğdayı iyice yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye alın. Üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edin ve haşlayın. Çırpılmış
yoğurt ekleyip birlikte kaynatın. Ayrı bir yerde unu 2 su bardağı soğuk su ile açın ve et suyu ile birlikte tencereye ekleyin. Tereyağını tavada kızdırıp, kıyılmış taze
soğan, rendelenmiş
domates, kıyılmış dereotu, nane ve hardal ekleyin. Soğan yumuşayana dek soteleyin. Ocaktan alıp, buğdaya ilave edin. Toz kırmızı
biber ekleyip, tuz ve kara
biberini ayarlayın ve karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.