Hardal Soslu Ispanak ve Avakado Salatası
Eyüp Sevinç
2 bağ
ıspanak
1 adet lolorosso salata
1 adet endivyen salata
3 orta boy avokado
1,5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı susam
½
yemek kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
Ispanak ve salata yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın. Elinizle parçalara bölün ve geniş bir servis kasesine yerleştirin. Avokadoyu soyup ince ince dilimleyin ve yaprakların üzerine dağıtın. ½
yemek kaşığı yağı küçük bir tavada kızdırın, susamı ekleyip kısık ateşte kavurun. Hafif kahverengileşince ateşten alın. Limon suyu, kalan yağ ve hardalı tavaya ekleyip karıştırın. Sos sıcakken salatanın üzerine döküp karıştırın. Hemen servis edin.