HANIMGÖBEĞİ
Bir tencerede 1 litre suya 2 kilo şeker koyun. Yarım limonun suyunu da katıp, 5 dakika kaynatın. 1 tatlı kaşığı tereyağını iki buçuk bardak suya katın. Suyu bir kaynatıp indirin. 3 su bardağı kadar unu katıp karıştırın. Hafif ateşte 2 dakika pişirin. Hamur ılınmaya başlayınca 6 yumurtayı kırıp yedirin. Bir su bardağı dolusu zeytinyağını bir tavada kızdırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alın, ortasına parmağınızla delik açın. Yağda kızartın ve soğuk şuruba katın. Servis tabağına alarak sofraya getirin.
