Hamurlu Taşlık Çorbası
300 gr tavuk taşlık
1 adet soğan
Yarım demet dereotu
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
9 su bardağı su
Hamur için:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Su
Önce hamur malzemesi bir araya getirilir ve serte yakın bir hamur yapılır. Hamurdan nohut kadar parçalar alınır ve yuvarlanır, 1 çorba kaşığı kadar unla karıştırılır. Diğer yandan taşlıklar bir kaç parçaya kesilir, tencereye tereyağı konur, eriyince taşlıklar atılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. rendelenmiş domates ve kıyılmış dereotu katılır. Sıcak su ve tuz eklenir. Kaynamaya başlayınca hazırlanan hamur parçaları atılır. Hamurlar suyun üzerine çıkana kadar pişirilir.
