Doyumsuz Pilav
2 su bardağı
pirinç
2 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
1 çay bardağı kuş
üzümü
Yarım çorba kaşığı
salça
4 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tane kişniş
1 çay kaşığı acı kırmızı toz
biber
1 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Tencerede kızmış yağa atılır, kahverengi olana kadar kızartılır. Üzerine rendelenmiş
havuç ve
salça ilave edilir. Havuç yumuşayınca kuş
üzümü, toz
biber, tuz, kişniş ve çubuk tarçın atılır. Bir kaç dakika sonra su ilave edilir. Su fokurdamaya başlayınca yıkanmış
pirinç ilave edilir, karıştırılır ve kapak kapatılır. Kısık ateşte 16 dakika pişirilir. Ateşten alınır, sofra bezine sarılır. 1 saat sonra karıştırılır ve sofraya getirilir.