Naneli Domates Ezmesi
4 adet orta boy domates
1 demet taze nane
2 adet taze cin biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Domatesler tek tek aliminyum folyoya sarılır. Fırına verilir, (190 derece) yaklaşık yarım saat pişirilir. Fırından alınır, biraz soğuyunca rondoya atılır. Üzerine taze nane yaprakları, cin biberler, tuz ve karabiber ilave edilir. Şeklini kaybedene kadar çekilir. Sos kabına aktarılır.
