HAMURLU MEYVE
MALZEMELER
750 gr.kırmızı
erik (2'ye bölünüp çekirdekleri çıkartılmış)
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı su
1 adet orta boy
elma (dilimlenmiş)
Yarım tatlı kaşığı
portakal kabuğu (ince rendelenmiş)
1 su bardağı kekun
1 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı esmer şeker
20 gram tereyağı (doğranmış)
2 çorba kaşığı
süt
1/4 tatlı kaşığı tarçın
1 adet
yumurta (hafif çırpılmış)
YAPILIŞI:
Erik, su ve şekeri 5 dk.kaynatıp, süzün. Suyunu ayırın. Elma,
portakal kabuğu rendesi ayırdığınız
erik suyunu karıştırarak kaynama noktasına getirin ve kapağı kapalı olarak, hafif ateşte ara ara karıştırarak 5 dk.kaynatın.Erikleri ilave edip, 1,5 litre kapasiteli bir fırın kapına
koyun. Bir kaba unları eleyip, esmer şeker tereyağını ilave edin ve yedirin. Yumurta ve
sütü ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız hamurdan fırın kabındaki
erikli karışımın kenarlarına kaşık kaşık koyup üzerine tarçın serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri açık olarak, yaklaşık 30 dk. pişirin.