Hamurda Sucuk
1 adet soğan
Yarım kangal sucuk
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1,5 su bardağı un
Önce soğan ince ince kıyılıri sucuk yarım daire şeklinde doğranır. Tavaya sıvıyağ konur, soğan atılır, pembeleştirilir. Yarım daire şeklinde doğranmış sucuklar, kuru nane, karabiber, toz biber ve tuz ilave edilir. Bir kç dakika sonra ateşten alınır. Soğuması için bir kenara çekilir. Yumurtalar, yoğurt, un ve karbonat bir çırpıcıyla karıştırılır. Üzerine sucuklu karışım ilave edilir. Yağlanmış küçük bir tepsiye dökülür. 170 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Arzu edilen şekilde keserek dilimlenir.
