Hamur Kasesinde Sebzeli Et
https://www.takvim.com.tr
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı su
250 gram
havuç
250 gram
kabak
250 gram karnabahar
1 kg
kuzu eti
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Marine için:
1 adet
limonun suyu
1 çorba kaşığı
biberiye
1 adet rendelenmiş
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
Kara
biber
Un, su ve tuzu karıştırarak hamur haline getirin. Hamurdan 5 adet beze koparıp, incecik açın. Açtığınız yufkaları, minik fırın kaplarının içine oturtun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Daha sonra hamurları kaplardan çıkarın. Sebzeleri kuşbaşı doğrayın. Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli tavada ısıtın. Doğranmış sebzeleri tavada soteleyerek pişirin. Marine için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın. Eti kuşbaşı şeklinde doğrayın. Marine malzemesine ekleyip karıştırın. Eti, sosun içinde 1 gün bekletin. 1 gün sonra kısık ateşte pişirin. Fırında pişirilmiş yufkaların içine paşlaştırın. Sebzeleri de etin üzerine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. Orta ısılı fırında 10 dakika pişirip servis yapın.