Hamur Çorbası (Macaristan)
2 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bütün malzeme bir kapta cıvık bir şekilde iyice çırpılır. Tencereye 3 su bardağı su ve tuz konur, kaynatılır. İri delikli bir kevgir kaynar suyun üzerine tutulur. Hamur kevgire dökülerek kaynar suya düşmesi sağlanır. Düşen hamurlar tana tane olmalıdır. Daha sonra hamurlar sudan alınır, kaynamakta olan 6 su bardağı et suyuna atılır. Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak servis yapılır.
